Receitas com Bio Massa

Tem dias que dá aquela vontade de comer uma coisinha doce a tarde, mas não querendo sair da dieta e pôr todo o trabalho de academia a perder, passo essas duas receitinhas leves e fit .
Feitas à base de banana ou bio massa de banana verde

Bolo de Banana Fit de microondas




 1 banana ( bem madura) amassada
2 colheres ( sopa ) de farinha de aveia ( pode variar e colocar outras, farinha de beringela, farinha de coco, farinha banana e etc)
1 ovo ( inteiro ou só a clara, depende da dieta de cada um ) Para quem é vegano, substituia o ovo por 1 colher de chia demolhada por 30 minutos)
1 colher ( sopa ) cacau em pó ( para quem pode,  achocolatado)
1 colher ( sopa )  de leite de coco ( pode ser leite em pó tb)
1 colher  ( sopa ) de coco ralado ( opcional, eu coloco pq gosto)
1 colher ( sopa ) de amendoim torrado e moido, pode ser castanha( opcional, coloco pq adoro)
1 colher de café de fermento quimico ( aqueles de bolo)
Adoçante ou açúcar ao seu gosto e critério, eu não uso pq se a banana já está bem madura, fica no dulçor que eu gosto.




Modo de fazer 
bata muito bem o ovo, misture as farinhas, o cacau, o leite de coco e banana amassada, o coco e/ou amendoim, misture para ligar tudo, por último coloque o fermento, misture e coloque num recipiente proprio pra microondas de porcelana, vidro ou silicone, ( não use plástico, pq libera substâncias prejudiciais à saúde) não precisa untar e nem enfarinhar.
Coloque no microondas por aproximadamente 2 minutos e 50 segundos. Depois desse tempo, aguarde 30 segundos, verifique com um palito se está sequinho, se tiver úmido, coloque mais uns segundos até o palito sair limpo.
Eu como assim mesmo, sem nada por cima, mas fica ao critério de vcs colocarem ou não uma cobertura. Podem usar o leite condensado de bio massa, que tem a receita no final do post.

Essa receita é ótima para ser feita o famoso bolo de caneca, com o diferencial que é bem menos calórico.


Brigadeiro de Bio Massa




Essa receita foi eu que inventei. ( pode até ser que já exista, mas eu fiz por mim mesma, sem ler em lugar nenhum, só experimentando)

1 xicara de bio massa ( receita no final )
1 colher de cacau em pó
1/2 xicara de açúcar demerara

Misture a bio massa com o cacau e o açúcar, até ligar bem.
Faça os brigadeiros, passe em chocolate granulado. Eu usei xerem de amendoim ( amendoim torrado e triturado) e açúcar demerara.
 

O que é Bio Massa de Banana Verde?




Composto 100% natural que pode ser feito em casa, a biomassa de banana verde é pouco calórica e possui baixo índice glicêmico. Por isso, na lista de benefícios da biomassa está a poderosa atuação no processo de emagrecimento.Ela é um dos segredos das dietas de celebridades como Bruna Marquezine, que usa a biomassa para fazer um brigadeiro detox.
Segundo a culinarista funcional, a biomassa pode substituir o leite condensado, creme de leite, leite e a maionese na preparação de alguns pratos.
 

Receita de biomassa de banana verde

  • Tire as bananas uma a uma do cacho, cuidando para que esse corte seja bem rente para que nenhuma parte interna sofra contaminação no momento do cozimento.
  • Lave uma a uma com água e sabão enxaguando bem.
  • Em uma panela de pressão coloque água até a metade, ligue o fogo e deixe essa água ferver.
  • Quando estiver fervendo coloque as bananas. Muito importante a água estar fervendo, pois, esse choque térmico faz parte do processo.
  • Tampe a panela, a água deve ser suficiente para deixar as bananas "cobertas", e quando começar a ouvir o barulho da pressão, abaixe o fogo, conte 8 minutos e desligue. Deixe que a pressão toda saia naturalmente da panela, não acelere o processo, não abra a panela.
  • Destampe a panela e descasque as bananas, cuidado, pois, estarão quentes. Mas terá que ser feito com elas ainda quentes para facilitar o processo. Bater no processador ou liquidificar com um pouco de água, até virar um purê consistente.
Validade: 3 a 6 meses no congelador. Na geladeira o ideal é consumir em até 3 dias.
Dica: congele em potes de vidro porções de 200 g para utilizar quando quiser.

Fonte: Mulher.com.br


Leite condensado de Bio Massa de Banana Verde 


Ingredientes:
2 xícaras de leite em pó desnatado
5 colheres de sopa de biomassa de banana verde
2 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão
Água morna
Modo de preparo:
Misture o leite em pó com o adoçante e acrescente 150ml de água morna, para diluir o leite. Adicione a biomassa e misture. Para deixar a mistura mais homogênea, use o mixer ou liquidificador. Se for necessário, acrescente mais água morna, até atingir a consistência desejada. 

4 comentários:

  1. Flavia,
    Não conhecia essa bio massa, só já tinha ouvido falar. Mas a receita nunca nem imaginava como fazer. Muito legal isso. Adorei a receita do bolo de banana. Adoro!!
    Beijos
    Adriana

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  2. Flá,
    Nunca experimentei nada dessas receitas, mas deve ser muito boa de gosto.
    Como você é uma de nossas leitoras, convido para responder a nossa nova pesquisa de público e ajudar nas melhorias do blog. Conto com sua participação.

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  3. Quanta coisa boa podemos fazer com essa bio massa! Gostei de ver! bjs, tudo de bom,chica

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  4. Bem legal as receitas Flávia, nem sabia o que era biomassa, vou ler mais sobre isso.
    E a cara do doce tá igualzinha, quem sabe me arrisco, meu corpitcho vai agradecer.
    Pois é, depois do seu convite , to tentando voltar.
    Só ainda não consegui visitar muita gente. falta tempo, mas quem sabe de vagar consigo né?
    Beijos minha flor.

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